L’essenza del gelato nasce nell’agosto del 2011, è una piccola realtà artigianale nel centro di Torino, in via Principe Amedeo vicino alla storica piazza Carlina. Fin dall’inizio l’obiettivo è stato quello di proporre un gelato sano e genuino, cercando sempre di raggiungere la massima qualità possibile. Un gelato privo di aromi artificiali, conservanti e coloranti. La strada da seguire non poteva che essere una: curare con il massimo impegno la selezione delle migliori materie prime, utilizzando solo ed esclusivamente prodotti naturali. Di qui, la scelta di escludere totalmente la presenza di semilavorati dal nostro laboratorio: prodotti che purtroppo hanno invaso il mondo della gelateria e pasticceria negli ultimi anni portando troppo spesso a sapori artificiali, poco digeribili e tutti uguali.