Baunilla nasce dalla sapienza di un giovane imprenditore palermitano, Vittorio Borgia, già patron della catena Biosserì e dalla bravura dei suoi pasticceri. Insieme hanno dato vita a un luogo in cui la classicità si sposa con creazioni inedite per la piazza milanese. Qualche tocco di originalità in grado di soddisfare il palato del grande pubblico, un ambiente fresco ed elegante, sono solo alcuni degli ingredienti che rendono le nuove pasticcerie Baunilla un luogo speciale per colazione, pranzo e merenda. È questa la visione di Vittorio, secondo la quale ciascun cliente deve avere la possibilità di gustare il proprio dessert in tutte le occasioni che desidera. Non solo, ma tutti i dessert devono poter essere declinati per tutte queste opportunità. Nascono così, di ogni proposta, la versione mignon, monoporzione e torta da asporto e consegna a domicilio.